- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Caillé à l’orange sanguine
Ingredients
Instructions
- 1 1/2 cuillère à café de zeste d'orange sanguine finement râpé (voir note)
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange sanguine, filtré (voir note)
- 155g (3/4 tasse) de sucre en poudre
- 100g de beurre, haché
- 4 jaunes d'oeufs, légèrement fouettés
- Placer le zeste d'orange, le jus d'orange, le sucre, le beurre et les jaunes d'œufs dans une casserole moyenne à fond épais, sur feu doux. Cuire, en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos de la cuillère.
- Verser le caillé dans un pot stérilisé d'une capacité de 250 ml (1 tasse) et sceller. Mettez-le de côté pour qu'il refroidisse. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Caillé à l’orange sanguine
La source originale de la recette : Caillé à l’orange sanguine est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊