Carrot cake
Ingredients
- 350 g de cassonade
- 275 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à café rases de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café rases de gingembre en poudre
- 1 poignée de noisettes en poudre
- 275 g de carotte râpées
- 30 cl d'huile
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 oeufs
Instructions
Pour un meilleur résultat : utilisez un fouet à main, et pas de robot.
- Préchauffez votre four (180°C-thermostat6).
- Si vous n’utilisez pas de moule anti-adhésif, beurrez un moule à cake ou un moule rond de 25 cm de diamètre.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (ce mélange peut être préparé la veille).
- Ajoutez l’huile, et mélangez.
- Ajoutez les carottes râpées, et mélangez.
- Ajoutez les œufs un à un, et mélangez bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille, et mélangez bien le tout.
- N'ayez pas peur, si l'aspect est totalement répugnant, c'est NORMAL!!!
- Versez dans votre moule et enfournez pendant 50 min environ (180°C-therm.6).
- Le gâteau doit être bien gonflé, et ferme au toucher. Une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
- Et attendez au moins 15 min, avant de le démouler !
Carrot cake
La source originale de la recette : Carrot cake est disponible sur Marmiton.org
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