Crêpe à la glace vanille, orange et au chocolat
Ingredients
- 1 crêpe nature
- 25 g de chocolat noir à pâtisser
- 1 boule de glace à la vanille
- 5 cl de crème anglaise
- le zeste d’une orange
- crème chantilly
Instructions
- Faites fondre le chocolat coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.
- Pendant ce temps, placez la boule de glace à la vanille au milieu de la crêpe nature.
- Fermez la crêpe en aumônière puis attachez-la avec le zeste d’une orange. Placez l’aumônière de crêpe au centre d’une assiette à dessert.
- Quand le chocolat est bien fondu, nappez-le sur la surface de l’assiette, autour de l’aumônière de crêpe.
- A l’aide d’une petite cuillère, déposez la crème anglaise de façon à zébrer le chocolat fondu nappé autour de l’aumônière de crêpe.
- Finissez par ajouter 3 noisettes de crème chantilly dans l’assiette à dessert.
- Dégustez de suite cette crêpe à la glace vanille, à l’orange et au chocolat avant que la glace à la vanille ne fonde.
Crêpe à la glace vanille, orange et au chocolat
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