
Gaufres légères végétaliennes et sans gluten
Ingredients
- 250 g de farine de riz
- 2 c. à café de sel
- 50 g de sirop d’agave
- 25 ml de lait de soja
- 50 g d’huile de noisette
- 250 ml de limonade
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel puis ajoutez progressivement le sirop d'agave et le lait de soja en remuant à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Incorporez ensuite l'huile de noisette, la limonade et le bicarbonate de soude. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux.
- Réservez votre pâte au frais pendant 1 heure. Faites chauffer votre gaufrier 5 min avant de sortir la pâte à gaufres.
- Sortez ensuite la pâte à gaufres du réfrigérateur. Versez une louche de pâte sur la plaque du gaufrier et laissez cuire 2 min à l'endroit. Retournez alors le gaufrier puis laissez cuire 3 min. Mettez de nouveau l'appareil à l'endroit et faites cuire 1 min encore. Retirez la gaufre de l'appareil et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Gaufres légères végétaliennes et sans gluten
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