L’eau fraîche aux fraises de Curtis Stone
Ingredients
Instructions
- 500 g de fraises, équeutées, divisées
- 1/2 tasse (110g) de sucre en poudre
- 1/4 de tasse (60ml) de jus de citron vert frais
- 1/4 de cuillère à café de sel de mer en flocons
- 1/4 de tasse de feuilles de menthe non tassées (facultatif)
- 1 cuillère à café de gingembre pelé et finement râpé (facultatif)
- Glace grossièrement concassée
- Dans un mixeur, mixer 450 g de fraises avec le sucre, le jus de citron vert, le sel, la menthe, si elle est utilisée, le gingembre, si utilisé, et 2 tasses (500 ml) d'eau froide jusqu'à obtenir un mélange homogène. Presser le mélange de fraises à travers une passoire à mailles fines dans un grand bol ou un pichet. Jeter les solides. Incorporer une autre tasse (250 ml) d'eau froide au mélange de fraises.
- Trancher finement les 50 g de fraises restantes. Remplir les verres de glace, en dépassant largement les bords. Verser l'eau aux fraises sur la glace. Décorez avec des tranches de fraises et servez immédiatement.
L’eau fraîche aux fraises de Curtis Stone
La source originale de la recette : L’eau fraîche aux fraises de Curtis Stone est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊