Muffins aux macaronis et au fromage
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Nombre de personnes:
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Muffins aux macaronis et au fromage

By 28 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 1/4 de tasse (20g) de chapelure panko
  • 1 3/4 tasse (315g) de macaronis
  • 3 tranches de bacon moyen, hachées
  • 1 petit oignon brun, finement haché
  • 60 g d'épinards australiens de Coles
  • 25 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 1/2 tasse (125ml) de lait
  • 1 1/2 tasse (180g) de cheddar savoureux râpé
  • 2 œufs Coles Australian Free Range
  1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à muffins de 12 trous de ⅓ tasse (80 ml). Saupoudrer la chapelure sur les trous de muffins préparés, en secouant l'excédent.
  2. Cuire le macaroni dans une casserole d'eau bouillante en suivant les directives de l'emballage ou jusqu'à ce qu'il soit al dente. Égoutter.
  3. Transférer dans un bol. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
  4. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire le bacon et l'oignon, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter les épinards et cuire, en remuant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Ajouter aux pâtes dans le bol. Essuyer la poêle.
  5. Faire fondre le beurre dans la poêle à frire à feu moyen-vif.
  6. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles et soit doré. Incorporer graduellement le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à frémir. Retirer du feu. Ajouter au mélange de pâtes dans le bol. Incorporer 1 tasse (120 g) de cheddar et les œufs. Assaisonner.
  7. Répartir uniformément dans les trous préparés, en pressant fermement. Saupoudrer le reste du cheddar. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et juste ferme au toucher.
  8. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille recouverte de papier sulfurisé pour les laisser refroidir complètement.
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Muffins aux macaronis et au fromage

La source originale de la recette : Muffins aux macaronis et au fromage est disponible sur Taste.com

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