- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Nombre de personnes: 10 Muffins
Muffins aux tomates séchées et fromage de chèvre
Ingredients
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 yaourt nature non sucré
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de huile
- 1 cuillère à soupe de herbes de Provence (facultatif)
- Poivre
- Sel
- 5 tomates séchées
- 4 chèvres doux
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
- Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le yaourt, l'huile, les herbes de Provence, les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux et le fromage de chèvre grossièrement émietté.
- Mélanger le tout et saler et poivrer à votre convenance.
- Incorporer le mélange farine-levure au mélange du saladier.
- Remplir au 2/3 avec cette préparation des petits moules à muffins en silicone.
- Placer sur la plaque du four. Faire cuire à 200°, thermostat 6-7, 25 min dans un four préalablement préchauffé.
La source originale de la recette : Muffins aux tomates séchées et fromage de chèvre est disponible sur Marmiton.org
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