- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Omelette roulée aux épinards, saumon et chèvre
Ingredients
Instructions
- Quelques branches de persil
- 1 gousse d’ail
- 400 g d’épinards (frais ou surgelés)
- 6 oeufs
- 200 g de chèvre frais
- 4 tranches de saumon fumé
- Quelques pincées de sel et poivre
- Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6).
- Lavez et essorez le persil, pelez l’ail et lavez les épinards.
- Mixez ensemble le persil, l’ail, les épinards et les oeufs.
- Versez le tout dans un grand moule (l’idéal étant un moule rectangulaire d’environ 30 x 20 cm).
- Enfournez une quinzaine de minutes. Réduisez la température du four si votre omelette brunit trop. Vous pouvez aussi la cuire à la poêle.
- Une fois l’omelette cuite, démoulez-la sur du film alimentaire.
- Étalez le fromage de chèvre frais sur l’omelette (s’il est trop compact, délayez-le avec du lait de coco, ou un autre lait végétal).
- Disposez ensuite les tranches de saumon fumé.
- Roulez l’omelette sur elle-même et serrez bien à l’aide du film alimentaire.
- Mettez au réfrigérateur 30 minutes environ pour qu’elle garde la forme.
- Coupez en tranches de 1,5 cm environ.
- Servie accompagnée d’une salade verte, cette omelette composera un repas complet.
Omelette roulée aux épinards, saumon et chèvre
La source originale de la recette : Omelette roulée aux épinards, saumon et chèvre est disponible sur Femmeactuelle.fr
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