Pâte à crêpes parfaite d’Alix
Ingredients
- 300 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 3/4 l de lait entier
- 75 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de rhum
Instructions
- Tamiser la farine.
- Ajouter le sel, puis les oeufs, puis le lait et le beurre fondu (on peut passer au mixeur s'il y a des grumeaux) puis le rhum si les crêpes sont pour des adultes.
- Laisser reposer une heure à température ambiante.
- Cuire dans une poêle bien chaude lègèrement huilée un demi louche de pâte, 1 min 30 de chaque côté.
La source originale de la recette : Pâte à crêpes parfaite d’Alix est disponible sur Marmiton.org
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