Pommes garnies au pain d’épices à la vapeur
Ingredients
- 4 grosses pommes
- 1 citron (bio)
- 2 tranches de pain d'épice
- 4 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de raisins secs
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- cannelle en poudre
Instructions
- Lavez et séchez les pommes. Coupez-leur le dessus (comme un chapeau) et évidez-les afin de pouvoir mettre la farce.
- Lavez et séchez le citron (idéalement bio). Coupez-le en deux et frottez l'intérieur des pommes avec celui-ci afin qu'elles ne noircissent pas.
- Émiettez le pain d'épice à la main.
- Dans un saladier, mettez le pain d'épice, le miel, les raisins secs et les pignons. Travaillez bien le tout à la main afin que la farce forme une pâte quasi uniforme, puis remplissez chaque pomme avec cette préparation.
- Remplissez d'eau le réservoir du cuit-vapeur et mettez-le à chauffer. Lorsque l'eau bout, ajoutez de la cannelle dedans puis déposez les pommes dans le panier vapeur.
- Laissez cuire pendant 40 minutes.
- Servez les pommes garnies au pain d'épices à la vapeur immédiatement, bien chaudes.
Pommes garnies au pain d’épices à la vapeur
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