Punch à la pastèque, au gingembre et à la menthe
Ingredients
Instructions
- 2 kg de pastèque sans pépins, coupée en deux et débarrassée de son écorce
- 70 g (1/3 tasse) de sucre en poudre
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron frais
- 750ml (3 tasses) de soda au gingembre frais
- 375ml (11/2 tasses) de vodka fraîche
- 750ml (3 tasses) de vin mousseux frais
- 1 bouquet de menthe fraîche, feuilles cueillies
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé antiadhésif. Couper la moitié de la pastèque en morceaux de 2 cm et les placer, en une seule couche, sur la plaque préparée. Placer au congélateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les morceaux soient congelés.
- Hacher grossièrement le reste de la pastèque. Passer au mixeur jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Passer la purée de pastèque au tamis fin dans une carafe, en pressant doucement avec le dos d'une cuillère. Jeter tout ce qui est solide. Placer le jus de pastèque au réfrigérateur pour le faire refroidir.
- Dans un bol à punch ou une grande cruche de service, mélangez le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer le jus de pastèque, le ginger ale, la vodka et le vin jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la menthe et les morceaux de pastèque congelés.
Punch à la pastèque, au gingembre et à la menthe
La source originale de la recette : Punch à la pastèque, au gingembre et à la menthe est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊