Rouleaux de pizza aux épinards et à la tomate au fromage
Ingredients
Instructions
- 1 tasse de farine complète auto levante
- 1 tasse de farine auto-élevée, plus un peu de farine pour saupoudrer
- 85 g de beurre, refroidi, haché
- 3/4 de tasse de lait, plus 1 cuillère à soupe pour badigeonner
- 250 g d'épinards hachés surgelés, décongelés
- 1/3 de tasse de sauce à pizza
- 2 tomates, épépinées, finement hachées
- 1 tasse de fromage à pizza râpé
- Préchauffer le four à 220°C/200°C en chaleur tournante. Graisser un moule à muffins de 12 trous (1/3 de tasse).
- Placez les farines et le beurre dans un robot de cuisine. Travailler jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.
- Transférer dans un bol. Faire un puits au centre. Ajouter le lait. Remuer avec un couteau à beurre pour former une pâte collante. Déposer la pâte sur une surface bien farinée. Pétrir doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étaler la pâte pour former un rectangle de 20 cm x 40 cm.
- Presser les épinards pour éliminer l'excès d'humidité. En laissant une bordure de 1 cm sur tous les côtés, tartiner la pâte de sauce à pizza. Saupoudrer d'épinards, de tomates et de fromage. Rouler la pâte à partir d'un côté long pour enfermer la garniture. Couper les extrémités. Couper en 12 tranches égales. Placer les tranches, côté coupé vers le haut, dans les trous du moule préparé. Badigeonner de lait supplémentaire.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et à peine fermes au toucher. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes. Transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Servir.
Rouleaux de pizza aux épinards et à la tomate au fromage
La source originale de la recette : Rouleaux de pizza aux épinards et à la tomate au fromage est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊