Rouleaux de pizza au poulet barbecue et à l’ananas
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Rouleaux de pizza au poulet barbecue et à l’ananas

By 28 juillet 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 tasse de farine complète auto levante
  • 1 tasse de farine auto-levante, plus un peu de farine pour saupoudrer
  • 85 g de beurre, refroidi, haché
  • 3/4 de tasse de lait, plus 1 cuillère à soupe pour badigeonner
  • Boîte de 440 g d'ananas écrasé avec son jus
  • 1/4 de tasse de sauce à pizza
  • 1 tasse de poulet barbecue râpé
  • 2 c. à soupe de sauce barbecue, plus un supplément, pour servir
  • 2/3 de tasse de fromage à pizza râpé
  • Petites feuilles de persil plat frais, pour servir
  1. Préchauffer le four à 220°C/200°C en chaleur tournante. Graisser un moule à muffins de 12 trous (capacité de 1/3 tasse).
  2. Mettre les farines et le beurre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Transférer dans un bol. Faire un puits au centre. Ajouter le lait. Remuer avec un couteau à beurre pour former une pâte collante. Déposer la pâte sur une surface bien farinée. Pétrir doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étaler la pâte pour former un rectangle de 20 cm x 40 cm.
  3. Passez l'ananas au tamis fin. Pressez avec le dos d'une cuillère pour éliminer l'excès de jus. Éponger avec du papier absorbant. En laissant une bordure de 1 cm sur tous les côtés, tartiner la pâte de sauce à pizza. Saupoudrer de poulet et d'ananas. Arroser de sauce barbecue. Saupoudrer de fromage. Rouler la pâte à partir d'un côté long pour enfermer la garniture. Couper les extrémités. Couper en 12 tranches égales. Placer les tranches, côté coupé vers le haut, dans les trous du moule préparé. Badigeonner de lait supplémentaire.
  4. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et à peine fermes au toucher. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes. Transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Arroser de sauce barbecue supplémentaire et saupoudrer de persil. Servir.
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Rouleaux de pizza au poulet barbecue et à l’ananas

La source originale de la recette : Rouleaux de pizza au poulet barbecue et à l’ananas est disponible sur Taste.com

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