Rouleaux de fraises et de myrtilles
Ingredients
Instructions
- 250 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 250 g de myrtilles
- Préchauffer le four à 100°C. Recouvrir deux plaques à pâtisserie de 27 cm x 39 cm de tapis en silicone ou de papier sulfurisé.
- Placer les fraises, la moitié du sucre et la moitié du jus de citron dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser sur le plateau tapissé et étaler jusqu'à ce que le mélange ait une épaisseur d'environ 1 mm et couvre le fond du plateau.
- Mixer les myrtilles, le reste du sucre et le reste du jus de citron dans un robot culinaire propre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser sur l'autre plateau tapissé et étaler jusqu'à ce que le mélange fasse environ 1 mm d'épaisseur et recouvre la base du plateau.
- Cuire au four, en changeant de plateau à mi-cuisson, pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus collant. Laisser refroidir complètement.
- Détachez les feuilles de fruits des tapis ou du papier. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les fruits en rubans. Enroulez-les et fixez-les avec de la ficelle de cuisine.
Rouleaux de fraises et de myrtilles
La source originale de la recette : Rouleaux de fraises et de myrtilles est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊