- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 4
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Sablés au foie gras et abricots sec
By
allcooking
27 janvier 2019
Ingredients
Instructions
- Pour éviter que le foie gras ne fonde trop, le placer au congélateur 20 minutes pour le durcir.
- Couper en petits dés les abricots secs et le foie gras. Réserver.
- Dans saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le gruyère, les amandes en poudre, le beurre froid en petits dés et les morceaux d'abricots.
- Puis incorporer le foie gras sans trop travailler la pâte.
- Former une boule pour découper les sablés avec un emporte-pièce ou façonner un boudin pour avoir des sablés ronds.
- Emballer dans un film étirable et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum le temps de raffermir la pâte.
- Préchauffer le four à 180°c. Cuire pendant 10 minutes.
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1 review(s)
Bon appétit à tous 😊