Slushies pastèque-cranberry et ananas-menthe

Glaçons à la pastèque et à la canneberge

• 1/4 (environ 600g) de pastèque, sans l'écorce, hachée grossièrement
• 2 tasses (500ml) de jus de canneberge frais
• 1/4 de tasse (60ml) de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Quartiers de citron vert, pour servir

Glaçons ananas-menthe

• 4 tasses (1 litre) de jus d'ananas
• 1/2 tasse de feuilles de menthe râpées
• Brins de menthe, pour servir

1. Pour préparer la glace à la pastèque et aux canneberges, mettre la pastèque dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. Passez au tamis grossier et versez le tout dans une carafe. Ajouter les jus de canneberge et de citron vert et le sucre. Mélanger.
2. Verser dans un récipient métallique peu profond. Couvrir d'une feuille d'aluminium et placer au congélateur pendant 6 heures ou jusqu'à ce que le produit soit congelé.
3. Pour préparer le granité à l'ananas et à la menthe, goûter le jus d'ananas et ajouter du sucre en poudre si nécessaire. Verser dans un récipient métallique peu profond. Couvrir d'une feuille d'aluminium et placer au congélateur pendant 6 heures ou jusqu'à ce que le produit soit congelé.
4. Sortez les glaces à la pastèque et à l'ananas du congélateur. Briser rapidement la glace de pastèque à l'aide d'une cuillère en métal. Transférer dans un robot culinaire et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture gluante. Transférer dans un bol propre. Répéter l'opération avec la glace d'ananas, en ajoutant les feuilles de menthe. (Rincer le mixeur après avoir mixé le mélange de pastèque).
5. Verser les slushies dans des verres de service à l'aide d'une cuillère. Garnir la pastèque de quartiers de citron vert et les slushies à l'ananas de brins de menthe ; servir.