Sucettes de pomme d’amour, soupe de mangue et mousse coco
Ingredients
- 2 pommes
- 1 mangue
- 20 cl de jus d’orange
- 200 g de sucre en morceaux
- 15 cl d’eau
- 30 cl crème fleurette
- 20 cl de lait de coco
Instructions
- Pelez et coupez les pommes en petits morceaux (une bouchée) idéalement en rond.
- Pelez la mangue, débitez-la et passez-la au mixeur, ajoutez du jus d’orange pour obtenir la bonne consistance. Pour qu’elle soit vraiment fraîche, ajoutez-y quelques glaçons.Réservez au réfrigérateur.
- Dans un siphon à chantilly mettez la crème fleurette et le lait de coco, puis mettez le siphon au froid.
- Pour le caramel, mettez dans une casserole à feu vif les morceaux de sucre et l’eau, ne pas remuer avec une cuillère, mais tournez la casserole pour homogénéiser le mélange, surveillez jusqu’à obtention de la couleur de votre choix (plus vous attendez plus il va se colorer).
- Piquez les morceaux de pommes sur des bâtonnets, puis trempez-les dans le caramel.
- Mettez un bol d’eau avec des glaçons pas trop loin, sortez la pomme ainsi trempée dans le caramel et plongez-la dans l’eau pour stopper la cuisson et figez le caramel.
- Pour le dressage :
- La soupe de mangue, un nuage de mousse coco et les pommes d’amour piquées dessus, en décoration une feuille de menthe.
Sucettes de pomme d’amour, soupe de mangue et mousse coco
La recette : Sucettes de pomme d’amour, soupe de mangue et mousse coco. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.comvous souhaite un Bon appétit !