Thé chai épicé
Ingredients
Instructions
- 2 petites oranges, coupées en fines tranches
- 2 cuillères à soupe de gousses de cardamome
- 12 bâtons de cannelle
- 6 anis étoilés entiers
- 2 cuillères à soupe de clous de girofle entiers
- 1 cuillère à soupe de baies de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 75 g de thé Darjeeling en feuilles
- Préchauffer le four à 100°C/80°C en mode ventilation forcée. Placer une grille sur une grande plaque de cuisson.
- Placer les tranches d'orange sur la grille préparée. Cuire au four, en retournant les tranches toutes les 20 minutes, pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Mettre de côté pour refroidir complètement.
- Placer la cardamome, la cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, le fenouil et la coriandre dans une poêle à frire à feu moyen et cuire, en remuant, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques. Mettre de côté pour refroidir.
- Mélanger le mélange d'épices, l'orange et le thé dans un bol. Répartir dans des récipients hermétiques ou des sachets de thé et emballer comme cadeau.
Thé chai épicé
La source originale de la recette : Thé chai épicé est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊