Financiers au thé vert
Ingredients
- 120 g de blanc d'oeuf
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 5 g de thé vert matcha (frais)
- 65 g de poudre de noisette
- 120 g de beurre
- 1 g de levure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un récipient, mélanger les blancs d'œufs et le sucre avec un fouet, afin d'obtenir un mélange bien blanc.
- Tamiser la farine, la levure, la poudre de noisette et le thé vert.
- Ajouter ces poudres dans le récipient des blancs d'œufs et mélanger.
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre afin d'obtenir du beurre noisette (couleur).
- Ajouter le beurre noisette dans le récipient.
- Mélanger et le faire reposer 12 h minimum dans le réfrigérateur.
- Dans un moule de financier en silicone, répartir le mélange et le faire cuire au four pendant 8 à 10 min.
- Surveiller la cuisson.
- Bon appétit !!
La source originale de la recette : Financiers au thé vert est disponible sur Marmiton.org
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