Flan cubain
Ingredients
- 40 cl de lait concentré sucré
- 40 cl de lait de coco
- 4 oeufs entiers
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de muscade
- 1 citron râpé (pour son zeste)
Instructions
- Prévoir un moule à cake.
- Préchauffer le four à thermostat 5/6 -(180°C).
Préparer le flan :
- Mélanger le lait concentré et le lait de coco ou l’eau.
- Ajouter les œufs bien battus en omelette puis le sucre vanillé, la noix muscade et le citron râpé et battre encore le tout assez longtemps.
- Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
- Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).
- Laisser refroidir, démouler et servir très frais.
- Bonne dégustation !
La source originale de la recette : Flan cubain est disponible sur Marmiton.org
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