Gâteau aux pruneaux
Ingredients
- 500 g de pruneau dénoyautés
- 1 l de thé chaud et corsé
- 150 g de farine avec levure incorporée (ou 150 g de farine + 5 g de levure)
- 100 g de fécule de pomme de terre
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre (utiliser la poudre directement)
- 100 g de sucre blanc
- 3 oeufs
- 120 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Faire tremper les pruneaux dans du thé chaud pendant 20 minutes. Les égoutter et laisser refroidir. Beurrer et sucrer un moule puis mettre le plat au congélateur.
- Mélanger la farine, la fécule, la poudre de lait et le sucre puis ajouter les oeufs puis le beurre.
- Lorsque la préparation est prête, ajouter les pruneaux, le rhum et la vanille. Bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule puis enfourner pendant 45 min à 160°C (thermostat 5-6).
- A manger tiède pour le goûter !
Gâteau aux pruneaux
La source originale de la recette : Gâteau aux pruneaux est disponible sur Marmiton.org
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