Gateau semoule coco raisins
Ingredients
- 1 l de lait (de préférence demi-écrémé)
- 20 cl de lait de coco
- 150 g de semoule fine (important)
- 150 g de sucre cristallisé
- 80 g de raisins secs
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 4 g)
Instructions
- Mettre le lait et le lait de coco dans une casserole, porter à ébullition. Remuer pour éviter que ça colle.
- Dès que le mélange bout, ajouter le sucre et mélanger vivement. Baisser le feu.
- Quand le sucre a fondu, ajouter la semoule en pluie fine, en une fois. Remuer vivement 7 à 8 min.
- Retirer du feu, ajouter le sucre vanillé et les raisins, mélanger vivement pour bien répartir. Verser dans le moule à cake.
- Laisser poser 4 h au frigo.
Mes petits trucs :
Selon l'envie :
- - Mettre du caramel dans le plat et laisser poser 30 min au réfrigérateur avant de verser le mélange (facilite le démoulage).
- - Se déguste avec du caramel, du coulis de framboises,...
Au chocolat : verser la moitié du mélange dans le moule, disposer des pépites de chocolat, verser l'autre moitié du mélange.
- On peut remplacer par n'importe quel fruit sec ou confit.
- Et bien sûr, on peut enlever le lait de coco (pas nécessaire de rajouter 20 cl de lait dans ce cas).
- Bon appétit !
Gateau semoule coco raisins
La source originale de la recette : Gateau semoule coco raisins est disponible sur Marmiton.org
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