Mousse au chocolat sans sucre
Ingredients
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le remuer afin d'éviter de le rendre granuleux.
- Ajouter le beurre ramolli. Remuer ce mélange et le laisser refroidir avant d'y incorporer, un à un, les jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige bien ferme.
- Les mélanger très délicatement au chocolat.
- Verser dans une jatte ou des coupes individuelles et faire refroidir au frigo au moins 3 heures.
- Servir très froid.
La source originale de la recette : Mousse au chocolat sans sucre est disponible sur Marmiton.org
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