Mousse rapide aux framboises
Ingredients
Instructions
- Faire le coulis de framboise en mélangeant les framboises et le sucre sur un feu moyen.
- Passer le mélange au tamis pour enlever les pépins, puis remettre sur feu doux 2 min après avoir ajouté les 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide. Bien mélanger et réserver au frais.
- Monter la crème liquide en chantilly (avec une crème bien froide, et un saladier froid, ça monte plus facilement).
- Mélanger doucement le coulis de framboise frais à la chantilly, et réserver au frigo 4 heures. (ou 1 heure au congélateur).
La source originale de la recette : Mousse rapide aux framboises est disponible sur Marmiton.org
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