Sauce cranberries, pour volaille ou gibier
Ingredients
- 400 g d'airelles fraîches (cranberries)
- 2 oranges
- 50 cl de jus de pomme
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Prélevez les jus des 2 oranges.
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients. Faites chauffer et laissez cuire environ 15 min sur feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter que le mélange accroche.
- Lorsque la sauce est réduite en compote, ôtez du feu et présentez-la dans un petit pot.
- Servez avec une dinde.
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