Sauce tomate napolitaine
Ingredients
- 1 kg de tomates mûres mais fermes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri (facultatif)
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée d'origan séché
- 2 branches de thym
- 5 feuilles de basilic
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- poivre du moulin, sel
Instructions
- Plongez les tomates dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 1 minute. Déposez-les 2 min dans un grand récipient d’eau froide. Egouttez-les. Pelez les tomates et coupez-les en morceaux.
- Pelez les oignons et coupez-les en lamelles. Hachez le céleri finement.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites revenir l’oignon et le céleri à feu vif.
- Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez les tomates, la gousse d’ail écrasée, l’origan, le thym et le basilic. Laissez cuire 25 minutes sous couvert. Salez et poivrez. Ajoutez le sucre en poudre pour diminuer l’acidité.
- Mixez longuement pour avoir une préparation bien lisse.
- Servez avec des pâtes.
La recette : Sauce tomate napolitaine. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊