Tarte crumble Emmy
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 10 tranches d'ananas au sirop
- 1 petite boîte de mangue au sirop
- 3 cuillères à soupe de sirop de Liège
- 100 g de beurre
- 1/2 sel mou
- 100 g de spéculoos
- 10 cuillères à soupe de farine fluide
- 3 cuillères à soupe de sucre perlé
- 6 cuillères à soupe de poudre d'amande (nb, les cuillères à soupe s'entendent bombées)
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Installer le disque de pâte dans une tourtiere puis tartiner le fond avec le sirop de liège.
- Bien égoutter les fruits au sirop et les détailler en petits dés avant de les disposer sur le fond de tarte.
- Ecraser grossierement les speculos dans un saladier, ajouter le beurre mou parcellé, le sucre perlé, la farine et la poudre d'amandes.
- Amalgamer ces ingredients jusqu'à obtention d'une pâte sableuse et granuleuse (au besoin diminuer ou augmenter la farine d'une cuillérée).
- Repartir cette pâte crumble sur les fruits et enfourner pour 25 minutes environ.
- Aussi bonne tiede que froide, cette tarte est la compagne idéale de vos goûters dominicaux.
- nb : si le craquant du sucre perlé vous déplait , vous pouvez le remplacer par du sucre semoule ou de la cassonade.
La source originale de la recette : Tarte crumble Emmy est disponible sur Marmiton.org
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