Tarte retournée à la mangue
Ingredients
- 3 mangues lavées, épluchées et en lamelles
- 300 g de pâte feuilletée
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- Cannelle
- Sucre vanillé
- 1 moules à tarte allant sur le feu ET dans le four
Instructions
- Faire caraméliser sur le feu le sucre et le beurre dans le fond du moule à tarte.
- Ranger dans ce moule (par dessus le caramel) les lamelles de mangue.
- Les saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
- Cuire les fruits sur le feu une dizaine de minutes en les laissant bien rangés.
- Couvrir avec l'abaisse de pâte feuilletée. Rabattre les bords jusqu'au fond du moule. ( cela ressemble à un chausson )
- Enfourner à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 30 minutes.
- Au terme de la cuisson, démouler ou plutôt retourner tant que la tarte est chaude.
Tarte retournée à la mangue
La source originale de la recette : Tarte retournée à la mangue est disponible sur Marmiton.org
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