Polentarte aux champignons
Ingredients
Instructions
- 250 g Polenta
- 500 g Cèpes
- 3 Oignons nouveaux
- 50 cl Lait
- 50 g Parmesan râpé
- 20 cl Crème fraîche
- 20 g Beurre
- 1 Noix pour les moules
- 6 Brins de ciboulette
- Sel
- Faites chauffer le lait avec 1 pincée de sel dans une casserole. Hors du feu, versez la polenta en pluie.
- Remettez à cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
- Dès que la polenta se détache des parois, ajoutez le parmesan râpé et la crème. Mélangez et arrêtez la cuisson.
- Préchauffez le four th. 8 (210 °C). Beurrez 6 moules à tartelettes.
- Versez la préparation dans chaque moule. Enfournez 10 min.
- Nettoyez les champignons et coupez les plus gros en morceaux.
- Epluchez et émincez les oignons tout en gardant une partie de leur tige verte. Lavez et ciselez la ciboulette.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites rissoler 10 min les champignons et les oignons.
- Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et garnissez-les avec les légumes.
- Parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt accompagné d’une salade de jeunes pousses.
Polentarte aux champignons
La source originale de la recette : Polentarte aux champignons est disponible sur Cuisineactuelle.fr
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Polentarte aux champignons
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Recette Polentarte aux champignons – Recipe Polentarte aux champignons
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