Chips de carotte
Ingredients
- 3 carottes (disons, bio, de préférence)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Feuilles de coriandre fraîche (ou sinon, du persil)
- 1 pincée de cumin moulu
- Poivre
- Sel
Instructions
- Épluchez les carottes, sur la longueur de celles-ci à l'aide d'un conome.
- Une fois épluchées, continuez avec le même ustensile sur la moitié ou des tronçons plus petits, à votre envie...
- En laissant le coeur pour une soupe, un bol de mayonnaise maison, une fringalle de dernière minute...
- Les copeaux de carottes se trouvant au fond d'une assiette creuse, terminez en ajoutant sel, poivre, coriandre hachée, cumin en poudre et juste ce qu'il faut de vinaigre balsamique pour
- imbiber les carottes. Idéalement, elles ne doivent pas baigner car tout cela se sert avec des cure-dents.
- Piquer dedans à volonté !
La source originale de la recette : Chips de carotte est disponible sur Marmiton.org
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