Riz au brocoli et au cheddar
Ingredients
Instructions
- 4 tranches de bacon streaky, hachées
- 2 têtes de brocoli de 300 g
- 40 g de beurre
- 1 oignon brun, finement haché
- 50 g (1/3 tasse) de farine ordinaire
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 200 g de fromage cheddar Coles tasty, râpé
- 1 œuf, légèrement fouetté
- 2 paquets de 250 g de riz brun Coles pour micro-ondes
- 55 g (1/2 tasse) de mozzarella râpée
- Préchauffer le four à 180°C/160°C en mode ventilation forcée. Faire cuire le bacon dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Utiliser une cuillère à trous pour transférer le bacon dans une assiette, en réservant la graisse de bacon dans la poêle.
- Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau à ébullition. Couper les tiges du brocoli et couper les extrémités. Couper les tiges en deux dans le sens de la longueur et les trancher finement. Séparer les sommités en petits bouquets. Déposer tous les brocolis dans l'eau bouillante. Couvrir et porter à nouveau à ébullition à feu vif. Laisser cuire pendant 1 minute. Égoutter et rincer à l'eau froide. Bien égoutter.
- Faire fondre le beurre dans la même casserole à feu moyen et ajouter le gras de bacon réservé. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Saupoudrer la farine et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter le lait, en quatre fois, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène entre chaque ajout. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et incorporer 2 tasses de cheddar. Incorporer l'œuf. Assaisonner généreusement.
- Préparer le riz selon les directives de l'emballage. Transférer dans un grand bol. Incorporer le brocoli et le bacon. Verser la sauce au fromage et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Transférer dans un plat allant au four d'une capacité de 6 tasses. Mélanger le reste du fromage savoureux avec la mozzarella et en saupoudrer la surface. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude et que le dessus soit doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Servir.
Riz au brocoli et au cheddar
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Recette Riz au brocoli et au cheddar – Recipe Riz au brocoli et au cheddar
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