Trifles végétaliens au chocolat et aux cerises
Ingredients
Instructions
- 21 ⁄2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 ⁄4 cuillère à café de gingembre moulu
- Une pincée de noix de muscade moulue
- 700 ml de lait de soja allégé
- 31 ⁄2 cuillères à soupe de maïzena sans gluten
- 11 ⁄2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 250 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en tranches
- 125 g de framboises fraîches, coupées en deux, plus des framboises entières pour servir
- 250 g de cerises dénoyautées surgelées ou de cerises fraîches dénoyautées, coupées en deux
- 60 g (environ 6) de biscuits végétaliens aux noix de gingembre sans gluten, grossièrement écrasés
- 250 g (1 tasse) de yaourt à l'avoine Chobani à la vanille
- Petites feuilles de menthe fraîche, pour servir
- Mélanger le sirop d'érable, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et 600 ml de lait de soja dans une casserole à feu moyen. Porter à un léger frémissement. Mettre la maïzena, le cacao et le reste du lait dans un petit bol et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et complètement lisses.
- Verser le mélange de maïzena dans la casserole. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange frémisse et épaississe (il doit être assez épais pour recouvrir le dos d'une cuillère). Transférer dans un récipient ou un bol résistant à la chaleur. Couvrir la surface avec du film plastique. Laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur pour refroidir (voir notes).
- Dans un bol, mélanger les fraises, les framboises et les cerises. Répartir les deux tiers du mélange dans six verres de 250 ml (1 tasse). Garnir de quelques cuillerées à soupe de crème pâtissière au chocolat. Répartir le biscuit et le yaourt dans les verres. Recouvrir du reste de crème pâtissière et de fruits, de framboises supplémentaires et de menthe. Servir immédiatement.
Trifles végétaliens au chocolat et aux cerises
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Recette Trifles végétaliens au chocolat et aux cerises – Recipe Trifles végétaliens au chocolat et aux cerises
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