Tarte au chocolat blanc
Ingredients
Instructions
- Préchauffez le four à 200°c.
- Disposez la pâte dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquez la pâte avec une fourchette et recouvrez de papier sulfurisé.
- Faites la cuire à blanc, lestée de poids ou de riz pendant 5 mn. Retirez les poids et le papier sulfurisé et remettez au four 6 mn : la pâte doit être bien dorée.
- Faites fondre le chocolat avec la crème fraîche sur feu doux. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeuf en remuant énergiquement. Versez la préparation sur le fond de tarte.
- Réduisez le thermostat à 140°C et enfournez 25 mn.
- Placez au frigo pour que la tarte soit bien ferme.
La source originale de la recette : Tarte au chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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