Bouillon aux trois tomates, saumon, et citronnelle
Ingredients
- 2 pavés de saumon
- 1 Kub de Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 1 cuillerée à soupe d' Arome MAGGI
- 8 tomates cerises
- 1 tomate verte
- 1 tomate jaune
- 1 carotte
- 1 tige de citronnelle
- 2 oignons tiges
- 5 brins de coriandre fraîche
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
- 2 cm de gingembre
Instructions
- Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le bouillon de volaille, la carotte coupée en fines rondelles, 3 brins de coriandre, le gingembre râpé, le miel et l’Arome et portez à ébullition. Laissez infuser 10 minutes. Filtrez le bouillon.
- Epluchez, épépinez et coupez en dés la tomate jaune et la tomate rouge. Coupez les tomates cerise en deux. Coupez le saumon en fines lamelles.
- Répartissez les tomates dans 4 petites coupelles, le saumon, les feuilles de coriandre et les oignons tiges finement ciselés et répartissez le bouillon bouillant dans les coupelles. Attendez 5 minutes, ajoutez le sésame et servez.
La source originale de la recette : Bouillon aux trois tomates, saumon, et citronnelle est disponible sur Croquonslavie.fr
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