- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 8 minutes
- Nombre de personnes: 4
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Mini-bouchées de St-Jacques au potiron et chicon
By
allcooking
15 février 2019
Ingredients
Instructions
- Disposer les noix de st jacques sur du papier absorbant, recouvert d’un film alimentaire et laisser une nuit au réfrigérateur.
- Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive, saisir les noix de st jacques sur les deux faces, assaisonner et ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson.
- Poêler au beurre et à feu doux les cubes de potirons et les endives ciselées, puis saupoudrer de sucre en poudre et assaisonner.
- Dresser dans des mini-récipients et parsemer de pluches d'aneth.
- Servir avec la sauce st jacques au chablis.
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1 review(s)
Bon appétit à tous 😊