Gâteau pomme-amande (et cassonade)
Ingredients
- 4 oeufs
- 80 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre semoule +1cuillère à café
- 40 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 gouttes d'extrait d'amande amère
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe d'amande effilées
- 3 pommes acidulées
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6-7(180-200).
- Faire dorer à sec les amandes effilées à la poële.
- Dans une jatte mélanger le beurre ramolli avec les différents sucres pendant 2 min.
- Ajouter l'extrait d'amande amère.
- Ajouter les oeufs un par un jusqu'à homogénisation entre chaque oeuf.
- Ajouter la farine,la poudre d'amande et la levure préalablement mélangées.
- Beurrer un moule a manquer, y répartir les amandes effilées.
- Saupoudrer le fond du moule avec la cuillère à café de sucre et parsemer de quelques noisettes de beurre.
- Eplucher et couper les pommes en tranches fines, les répartir dans le fond du moule.
- Verser la préparartion dessus.
- Enfourner et faire cuire 35 min.
- Démouler à la sortie du four.
La source originale de la recette : Gâteau pomme-amande (et cassonade) est disponible sur Marmiton.org
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