Tarte à la ricotta
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 zeste de citron râpé ou 3 cl d'eau de vie
- 500 g de ricotta
Instructions
- Battre les jaunes d'œuf, y ajouter la ricotta, le sucre et le citron (ou l'eau de vie). Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la préparation délicatement. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier de cuisson et verser le mélange obtenu.
- Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min (cela dépend des fours).
La source originale de la recette : Tarte à la ricotta est disponible sur Marmiton.org
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