- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Gâteau au chocolat, parfum orange ou menthe
Ingredients
- 250 g de chocolat noir à dessert
- 100 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre à température
- 5 oeufs + 1 pincée de sel
- 1 zeste d'orange (ou 2-3 branches de menthe)
- 2 cuillères à soupe de cognac (ou 1 cuillère à soupe d'alcool de menthe)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Battre au robot le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer les jaunes d'oeuf, la farine et la levure et enfin le chocolat. Ajouter le Cognac et la majeure partie du zeste (en garder un peu pour décorer) ; (pour un parfum menthe ajout de Ricqles et des feuilles de menthe coupées en tout petits bouts).
- Incorporer délicatement la préparation aux blancs d'oeufs, puis verser dans un moule à manqué.
- Ne pas s'inquiéter du volume le gâteau gonfle beaucoup (x 3).
- Cuire au four environ 35 mn (le couteau doit ressortir pâteux).
- Le laisser finir sa cuisson dans le four éteint (pour qu'il reste bien gonflé + économie d'énergie !).
- Le résultat est très moelleux, et très parfumé.
La source originale de la recette : Gâteau au chocolat, parfum orange ou menthe est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊