Crème au chocolat et à la menthe
Ingredients
- 200 g de chocolat à cuire
- 40 cl de crème liquide (dont 20 cl de crème bien froide)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Faire chauffer 20 cl de crème avec les feuilles de menthe.
- Retirer du feu, et laisser infuser 5 min.
- Retirer les feuilles de menthe, et rajouter le chocolat pour le faire fondre dans la crème.
- Refaire chauffer doucement, jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
- Monter la crème froide en chantilly (légère), avec le sucre vanillé.
- Mélanger la chantilly et le chocolat fondu.
- Verser la crème dans un moule à cake, ou dans des ramequins.
- Recouvrir de film plastique alimentaire, et laisser 3 h au réfrigérateur.
La source originale de la recette : Crème au chocolat et à la menthe est disponible sur Marmiton.org
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