Cougnole
Ingredients
- 1/2 l de lait
- 50 g de levure fraiche
- 4 oeufs
- 4 c. a soupe de sucre glace
- 1 kg de farine
- 200 g de raisins secs (facultatif)
- 175 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une terrine mettez le lait tiède et faites y dissoudre la levure avec une c. de sucre.
- Dans un robot avec la lame mélangeuse, mettez tout le lait à la levure, les autres ingrédients sauf la farine et faites tourner.
- Ajoutez la farine et faites tourner jusqu'a obtention d'une pâte molle.
- Mettez dans un plat creux et dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
- Préchauffez le four th.6 (180°c).
- Sur une plaque beurrée, formez avec une grosse boule ovalisée et deux plus petites boule collées une sorte de poupée à deux têtes
- Faites cuire au moins 40 min.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, prolongez si nécessaire.
- Vous pouvez faire ce cougnou avec de la margarine mais ce sera moins bon et pour ma part je le préfère sans raisins.
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