Soupe de pain noir
Ingredients
Instructions
- On commence par faire griller le pain coupé en morceaux au four durant environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Faire chauffer l'eau puis y verser le pain à la sortie du four. Mélanger puis laisser reposer durant 30 minutes.
- Passer à travers un tamis fin pour le réduire en bouillie en vous aidant d'une la lame du couteau pour racler la mie sur le tamis.
- Quand la masse devient un sort de porridge on ajoute du sucre, des raisins et de la cannelle.
- Remettre sur le feu doux pour laisser épaissir et permettre aux raisins de se gorger de jus.
- Et voilà, c'est tout. Avant de servir il faut refroidir un peu la soupe, puis la mettre dans les bols mais sans oublier de mettre la crème fouettée à chaque portion.
La source originale de la recette : Soupe de pain noir est disponible sur Marmiton.org
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