- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 40 Biscuits
Kourabiedes sans gluten
Ingredients
- 300 g de beurre doux
- 2 oeufs
- 110 g de sucre en poudre
- 500 g de farine de riz demi-complet
- 200 g d'amande effilées
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Mixer le beurre doux jusqu'à ce qu'il blanchisse.
- Mélanger le sucre avec les oeufs puis ajouter le beurre mixé.
- Dans un saladier, mélanger la farine de riz avec le sucre vanillé, un sachet de levure chimique sans gluten et les amandes effilées.
- Incorporer à cette préparation le mélange beurre-sucre-oeuf.
- A la main, malaxer le tout jusqu'à complète absorption de la farine avec la pâte.
- Quand la pâte est compacte, former les gâteaux en boule, en lunes ou en étoiles.
- Les mettre sur une plaque préalablement beurrée ou tapissée de papier sulfurisé dans un four chaud entre 15 minutes et 20 minutes à 200°C (thermostat 6-7) en chaleur tournante jusqu'à ce que les biscuits dorent.
- Quand ils sont cuits, les sortir du four et les asperger de quelques gouttes de fleur d'oranger. Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sucre-glace.
La source originale de la recette : Kourabiedes sans gluten est disponible sur Marmiton.org
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