Pizza sur tranche de pastèque
Ingredients
- 5 cl de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 tranche de pastèque
- 2 abricots
- 4 fraises
- 8 framboises
- 12 myrtilles
- Feuille de menthe
Instructions
- Découper une tranche de pastèque assez grande et épaisse (plutôt au centre de la pastèque).
- Laver les fruits. Couper les fraise en quartiers, les abricots en 2 et conserver les framboises et les myrtilles entières.
- Battre la crème au batteur électrique jusqu'à épaississement de la pâte.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de miel et battre à nouveau la crème. Celle-ci doit devenir très ferme et former des sortes de pics quand on relève le fouet (comme pour des blancs en neige).
- Étaler la crème sur la tranche de pastèque.
- Répartir les fruits sur la pastèque recouverte de crème comme pour garnir une tarte.
- Parsemer de feuilles de menthe et servir bien frais.
La source originale de la recette : Pizza sur tranche de pastèque est disponible sur Marmiton.org
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