Tarte au sucre roux
Ingredients
- 1 fond de tarte en pâte sablée
- 500 g de cassonade blonde (vergeoise ou sucre roux)
- 3 oeufs entiers + 2 jaunes
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 50 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).
- Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et faites cuire à blanc 10 minutes.
- Mélangez la cassonade, les oeufs, la crème et le beurre fondu.
- Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
- Variante au sucre blanc : mélangez 6 cuillères à soupe bombées de sucre blanc avec 1 oeuf entier, 10 cl de lait et 1 pincée de cannelle. Versez sur le fond de tarte et parsemez de 50 g de beurre en dés.
Tarte au sucre roux
La source originale de la recette : Tarte au sucre roux est disponible sur Marmiton.org
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