Cake moelleux à l’orange
Ingredients
Instructions
- Mixez les framboises puis passez au tamis fin pour ôtez les grains du fruit.
- Réservez 200 g de coulis, sucrez-le à votre goût.
- Sucrez le reste du coulis. Faites en tiédir 5 cl et faites-y fondre la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
- Mélangez au reste du coulis.
- Montez les blancs en neige très ferme puis incorporez-y délicatement la purée de framboise gélatinée.
- Répartissez dans des coupes et faites prendre au frais au moins 2 heures.
- Nappez du coulis de framboises réservé avant de servir.
Cake moelleux à l’orange
La source originale de la recette : Cake moelleux à l’orange est disponible sur Marmiton.org
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