Cake moelleux à la compote de rhubarbe
Ingredients
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre (100 g de sucre blanc et 50 g de vergoise blonde à la vanille)
- 4 bonnes cuillères à soupe de compote de Rhubarbe (de préférence, faite maison avec rhubarbe pommes et un peu de sucre)
- 150 g de farine
- 50 g de raisins secs réhydratés (eau chaude/thé)
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 10 cl de lait
Instructions
- Mettre le beurre avec le mélange de sucre dans une terrine. Placer celle-ci dans l'eau chaude à mi-hauteur (dans l'évier par exemple), de façon à ce que le beurre fonde. Mélanger jusqu'à obtention d'une "pommade".
- Puis, ajouter la compote, les raisins, la farine, les oeufs, la levure et le lait. On obtient une pâte homogène qui ne doit pas être trop liquide.
- Sinon, rajouter un peu de farine.
- Verser dans un moule à manqué. (Inutile de beurrer)
- Mettre au four à 180°C (thermostat 6) 30 min d'abord, puis poursuivre la cuisson (20 min), en couvrant le gâteau d'une feuille d'aluminium.
- On peut aussi faire des petits cakes avec cette préparation.
Cake moelleux à la compote de rhubarbe
La source originale de la recette : Cake moelleux à la compote de rhubarbe est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊