Cupcake made in NY
Ingredients
- 125 g de beurre salé mou
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Vanille
- 2 oeufs entiers
- 1 blanc d'oeuf
- 400 g de sucre glace
- Jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Passer le beurre 20 secondes au micro-ondes pour le ramollir. (attention, il ne faut pas qu'il soit fondu !)
- Rajouter le sucre, et battre le tout jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter les oeufs un à un.
- Ajouter l'extrait de vanille, la levure et la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Mettre du papier sulfurisé ou des caissettes en papier dans des moules à muffins (fond et parois).
- Remplir à moitié, enfourner pendant 14 minutes.
- Sortir les cupcakes une fois cuits, les démouler et les laisser refroidir.
- Pendant ce temps, battre un blanc d'oeuf avec 400 g de sucre glace, pendant 3 minutes environ. Rajouter quelques gouttes de citron pour raffermir le tout. Mettre dans une poche à douille.
- Une fois refroidis, disposer le glaçage grâce à la poche à douille, laissez prendre 1 ou 2 heures. Déguster !
- Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires, et des petites décorations sucrées pour le glaçage.
Cupcake made in NY
La source originale de la recette : Cupcake made in NY est disponible sur Marmiton.org
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