Gâteau aux noix à la Sarladaise
Ingredients
- 185 g de cerneau de noix râpés gros (plus quelques uns pour la décoration)
- 185 g de sucre
- 70 g de beurre (+ 15 g pour le glaçage)
- 1.5 cuillère à soupe de farine
- 3 oeufs
- 100 g de chocolat noir à cuire
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger sucre et jaunes d'oeufs, beurre fondu refroidi et cerneaux râpés.
- Monter les blancs d'oeufs en neige avec un peu de sel.
- Mélanger le tout.
- Verser le mélange dans un moule en aluminium non beurré.
- Mettre au four 30 minutes environ.
- Glaçage : faire fondre le chocolat et le reste de beurre très doucement au bain-marie.
- Etaler le glaçage sur le gâteau et décorer de cerneaux.
Gâteau aux noix à la Sarladaise
La source originale de la recette : Gâteau aux noix à la Sarladaise est disponible sur Marmiton.org
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