Lotte au caramel
Ingredients
- 350 g de filets de lotte
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
Instructions
- Détaillez les filets en gros cubes. Retirez la peau.
- Dans une sauteuse, faites chauffer le sucre pour faire un caramel. Ajoutez le gingembre, la sauce soja, l’huile, le nuoc-mâm et le gingembre.
- Ajoutez les morceaux de lotte, couvrez et laissez cuire environ 5 min.
- Servez avec du riz basmati ou thaï.
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