Pizza printanière fèves chèvre
Ingredients
- 1 pâte à pizza
- 200 g de fèves décortiquées et pelées
- 50 g de petits pois décortiqués
- 60 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 10 radis
- quelques feuilles de salade mesclun
Instructions
- Faites cuire les fèves dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 min. Égouttez-les. Réservez-en une vingtaine et mixez le reste avec le fromage de chèvre et l’huile d’olive. Salez légèrement.
- Faites cuire les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 min.
- Déroulez la pâte à pizza et découpez une croix à 8 branches au centre.
- Tartinez le bord de purée de fèves. Parsemez avec les fèves réservées et les petits pois.
- Prenez les pointes de pizza découpées au centre et repliez-les vers les bords.
- Déposez une rondelle de chèvre dans chaque espace.
- Faites cuire 15 min à 200°C.
- Parsemez de rondelles de radis, de feuilles de mesclun, d’un filet d’huile d’olive et servez sans attendre.
Pizza printanière fèves chèvre
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